因为新品牌的不断涌现,包括正新鸡排、豪大大鸡排在内的头部品牌的生存空间也惨遭挤压。 12月6日,豪大大鸡排在其官方微信公众号宣布,上海新世界城店将于2024年12月26日停止营业。“正豪大大鸡排”品牌在中国大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。中国香港特别行政区、中国台湾地区及海外授权地区门店仍照常经营。 “豪大大鸡排”起源于1992年中国台湾,2010年进入中国大陆,以“不切不剪”的一整块大鸡排著称。 由于山寨横行,为了加以区分,“豪大大鸡排”在名称前加上“正”字,改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。 天眼查App显示,正豪大大鸡排关联公司上海豪篷实业有限公司成立于2010年1月,法定代表人为郭霄燕,注册资本110万人民币,经营范围包括餐饮管理、市场营销策划、企业形象策划等,由郭霄燕、邢丽娜共同持股。分支机构信息显示,该公司拥有10余家分支机构,仅上海豪篷实业有限公司第三分公司为存续状态,其余均已注销。 鸡排炸鸡赛道的竞争压力不小。据红餐大数据,截至2024年9月,全国鸡排炸鸡门店数超过17万家,近一年增长超过4000家。企业方面,全国鸡排炸鸡相关企业存量超10.1万家,2024年1—8月新注册相关企业数 9000余家。目前鸡排炸鸡主要有四大主流分支,分别是美式炸鸡、 韩式炸鸡、日式炸鸡,以及近年快速崛起并具有差异化特色的中式炸鸡。 正是因为新品牌的不断涌现,包括正新鸡排、豪大大鸡排在内的头部品牌的生存空间也惨遭挤压。2020年,正新鸡排在全国门店数一度冲到22030家。截至发稿,据窄门餐饮平台数据,正新鸡排门店数现在回落到10806多家。
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