哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人 许多网友对菜价没有什么概念,平时工作忙,大部分都在外面吃工作餐,到自己做菜的时候才发现,原来一顿快餐钱能买不少菜,晒晒我家两个人的午餐,做了三个菜,花费不到15元,有荤有素还算丰盛,网友:真会过过日子。 细心的网友会发现,最近蔬菜的价格水涨船高,我们这里连黄瓜都卖到了十块钱一斤,不知道是什么原因,要想买到便宜的蔬菜,可以找本地菜农自己种的蔬菜买,价格还算合理,喜欢吃肉的朋友算是有口福了,现在肉价比蔬菜便宜,猪肉牛肉鸡肉价格普遍在下降,要想降低生活成本,可以多买点肉吃呀! 今天的午餐比较简单,一个红烧鸡腿肉,一个油豆腐烧肉,一个炒空心菜。 我家做菜喜欢荤素搭配,像今天的菜,鸡腿是全荤,油豆腐烧肉是花荤,这个主要用来下饭的,还有一个蔬菜,蔬菜一般会准备一个时令的绿色叶子菜。 油豆腐烧肉基本每个江西家庭都会做吧?油豆腐也称豆泡,两块钱就能买一盘,这个是我煮火锅时最喜欢吃的食材之一,除了涮火锅,你们也可以试试这样去烧,搭配一小块五花肉,油豆腐里浸满了肉香浓郁的汤汁,柔韧又有爆汁感,特别下饭,能吃辣椒的朋友把里面的辣椒换成小米椒,别提有多下饭了。 做法也很简单,把油豆泡对半切开,这样方便入味,提前准备一些五花肉切薄片,姜切细丝,大蒜拍扁,辣椒切成小块,能吃辣最好用小米椒,不能吃辣就用红色的甜泡椒,再准备一些小葱,油锅烧热先下入五花肉片爆香,爆成微微焦黄的状态后下入姜蒜和辣椒,炒出香味加入油豆腐,用少许盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,加适量开水焖煮大概五分钟,最后加入一碗水淀粉,撒上小葱就可以盛盘了。 十块钱买了三个鸡腿,剁成小块来红烧,先把鸡腿剁成小块,用葱姜料酒给鸡腿肉焯下水,捞出沥干净水分,油锅烧热下入鸡腿肉翻炒掉水分,然后下入姜片,香叶,八角,老抽,翻炒上色后加入开水,少许盐,一勺蚝油,盖上锅盖焖煮十分钟即可,最后用大火收汁,把汤汁收浓稠就可以上桌了。 空心菜是应季的时令菜,价格非常便宜,今天买的两块五一斤,两个人吃半斤就够一盘了,放点盐,蒜末简单一炒就能上桌了,空心菜可以留到最后炒,炒好马上端上桌,不然放置太久容易发黑,吃起来不受影响,但是看上去稍微会影响美观。
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