卓创资讯鸡蛋行业分析师王金玉   【导语】供强需弱,11月中上旬湖北鸡蛋价格弱势下滑,下旬贸易商逢低补货,价格小幅走高。12月份需求端支撑市场,鸡蛋价格或维持高位,但供应充足将压制蛋价的上涨幅度,预计12月份湖北鸡蛋价格或高位调整。   11月湖北鸡蛋价格先降后涨   11月湖北鸡蛋价格重心下移,月均价为4.32元/斤,环比跌幅2.48%,同比跌幅1.59%,主要受供应充足和需求偏淡影响。月内蛋价先降后涨,中上旬供大于求鸡蛋价格下滑,下旬贸易商逢低采购,蛋价走高,月内最高价为月初的4.43元/斤,最低价为20日的4.20元/斤,高低价差0.23元/斤。   在产蛋鸡存栏量微降。11月份新开产的蛋鸡是7月份补栏的鸡苗,此阶段气温升高,育雏难度大,养殖单位上苗量减少,因此11月份湖北地区新开产蛋鸡数量不多。老母鸡来看,11月中上旬蛋价下滑,养殖盈利收窄,养殖企业老母鸡出栏积极性提升,老母鸡出栏量增加,下旬蛋价走高,盈利增加,养殖企业略有惜售。整体来看,11月份湖北样本地区老母鸡出栏量增加,环比增幅16.44%。淘汰鸡出栏量大于新开产蛋鸡数量,11月份湖北在产蛋鸡存栏量减少,环比减幅0.24%左右。   鸡蛋需求不温不火。11月中上旬市场需求不温不火,贸易商参市心态谨慎,大多随销随采、维持低库存。据卓创资讯监测,11月份湖北样本地区鸡蛋周均发货量368吨,环比减幅1.42%。从库存天数来看,11月份各环节对市场预期不高,积极寻找出货渠道,库存天数维持正常水平,湖北生产、流通环节平均库存天数为1.13天和1.04天,库存维持正常水平。   12月份湖北鸡蛋价格或维持高位   鸡蛋供应充足。12月份新开产蛋鸡是2024年8月前后补栏的鸡苗,受盈利增加影响,8月份养殖企业补栏积极性提升,因此12月份新开产蛋鸡数量或陆续增加。老母鸡方面,近期鸡蛋价格上涨,而饲料价格较低,单斤鸡蛋盈利扩大至1.50元左右,盈利可观,养殖单位出栏老母鸡的意愿降低,惜售延淘或依然较为普遍,预计12月份老母鸡出栏量增幅或有限。综合来看,12月份湖北在产蛋鸡存栏量有增加可能,鸡蛋供应量依然充足。   鸡蛋需求或支撑市场。食品企业陆续为春节备货,鸡蛋采购量将增加。冬季气温低,鸡蛋存储时间长,叠加春节预期,价低产区则捂货惜售。因此春节需求及需求预期将支撑市场。   综合来看,12月份下游需求及市场预期将对湖北鸡蛋价格形成支撑,鸡蛋价格或维持高位。但目前鸡蛋价格已经涨至阶段性高点,加之鸡蛋供应充足,蛋价再涨空间也有限。预计12月份湖北鸡蛋价格或高位小幅调整。