随着人们对身体健康的重视，越来越多的人开始吃早餐。可就是因为这个习惯的改变，让很多人发现了一种奇怪的现象：吃了早餐饿得更快，反而不吃早餐就没有那么饿了，这到底是啥原因？ 实际上，这种现象并不多见，对于吃早餐容易饿得更快，多是因为人们进食的方式，经过一晚上的机体代谢，本就消耗了大量的热量与营养。 为此，早餐的重要性不言而喻，但需要注意的是，虽然吃早餐是一个正确的选择，但如果经常食用高碳水的美食，包括油条、油饼、肉包子、面包片、馒头、花卷、烧饼等等，只能暂时止住饥饿感，还容易升高胰岛素水平，让血糖水平上升得更快。 待机体胰岛素调整后，也会饿的更快，这也是为什么已经出现胰岛素功能紊乱的糖尿病患者容易饿得快、吃得多还不觉得有饱腹感的原因。 当然，这并不是建议大家不吃早餐，而是采取正确的方式，要知道吃早餐比不吃早餐要健康许多。 有统计发现，每天吃早餐的人，新陈代谢速度水平比不吃早餐的人快3%~4%。大家也可以简单理解为，吃健康的早餐有助于控制体重。另有研究发现，与每天都吃早餐的规律群体相比，总是隔三差五不吃早餐的人，全因死亡风险会高出27%、心血管疾病死亡风险会增加28%、癌症死亡风险增加34%。 那么，如何吃健康有营养的早餐呢？ 首先，一日之计在于晨，身体健康从每天都早餐开始，无不例外建议大家最好在同一个时间段有规律的进食早餐，且一日三餐要合理分配，定时定量进行为宜。 最后，也是相当重要的一点，天天吃早餐要保证营养充足，尤其是一顿丰富有营养的早餐，可以为机体提供多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质、抗氧化成分等等，这就需要大家摄入新鲜蔬菜水果、豆制品、奶制品、坚果、瘦肉类、蛋类等，满足早餐的需求。 相比于只是高碳水化合物的早餐，食物多样化既能延长饱腹感，还能满足机体营养需求，如吃粗粮主食、一个鸡蛋、一小把坚果，以及焯过水的新鲜蔬菜和适量水果，不就是很好的选择了吗。