家🔐(jia)常👎(chang)茄🎠(qie)子🆘(zi)秘🔶(mi)制🤖(zhi)——五😬(wu)斤💄(jin)储🐝(chu)存🔕(cun)一🗝(yi)年🚄(nian)不🛁(bu)坏🛣(huai)的🦕(de)美⚾(mei)味👲(wei)秘🕤(mi)诀🐸(jue) 一👽(yi)、主🖊(zhu)材📂(cai)料👙(liao)准🌝(zhun)备🌯(bei) 茄🔂(qie)子🚾(zi) 5斤🌠(jin) 盐♑(yan) 适🆙(shi)量⚽(liang) 生👉(sheng)抽⛸(chou) 适📻(shi)量🎎(liang) 老🐤(lao)抽🤘(chou) 适🎷(shi)量🥢(liang) 大🎥(da)蒜⛄(suan) 若🍋(ruo)干🥩(gan) 青🚎(qing)红🌔(hong)辣🗡(la)椒🐹(jiao) 各😠(ge)适🍅(shi)量🦂(liang) 生😉(sheng)姜🍥(jiang) 适🥁(shi)量🚘(liang) 二🐺(er)、茄💐(qie)子🤦(zi)处🚕(chu)理🥘(li)与🌺(yu)腌🕞(yan)制🏆(zhi) 1. 将👪(jiang)茄🤓(qie)子🕘(zi)清⏱(qing)洗😆(xi)干📏(gan)净🍮(jing)，去🎌(qu)蒂🗳(di)切⛪(qie)成🧜(cheng)大🔳(da)小😟(xiao)均🕔(jun)匀🐪(yun)的🎇(de)块🏘(kuai)状🦂(zhuang)
注⬅(zhu)意🚼(yi)茄🏗(qie)子🧝(zi)切😧(qie)口🍔(kou)要🥇(yao)保⬆(bao)持🐲(chi)平⚪(ping)整🎏(zheng)，以🗳(yi)免👩(mian)在😰(zai)后🔠(hou)续🚣(xu)腌🗂(yan)制🆕(zhi)过🕢(guo)程🦀(cheng)中✡(zhong)出⚾(chu)现😡(xian)渗🍭(shen)水💵(shui)现🦃(xian)象🀄(xiang)
2. 在🏑(zai)一🚗(yi)个🍪(ge)干🥩(gan)净📁(jing)的😬(de)大🔘(da)碗🚎(wan)中🌬(zhong)，加⏮(jia)入🍼(ru)切💸(qie)好⏱(hao)的🚈(de)茄🌀(qie)子🍀(zi)块🤕(kuai)，撒🛵(sa)入🌗(ru)适🛏(shi)量♒(liang)的🕖(de)盐🥨(yan)，用🔜(yong)手🈹(shou)轻🈸(qing)轻📹(qing)抓🌺(zhua)匀⛴(yun)，让♓(rang)茄🎣(qie)子🎒(zi)充📸(chong)分🤡(fen)吸🛩(xi)收🔵(shou)盐🗽(yan)分😀(fen)
腌👖(yan)制📄(zhi)15-30分🎀(fen)钟🌝(zhong)，让🈶(rang)茄🤮(qie)子🏪(zi)充😐(chong)分🚣(fen)入🎑(ru)味🧝(wei)。 3. 腌🐆(yan)制👅(zhi)过🕟(guo)程🤮(cheng)中♐(zhong)，准👿(zhun)备🍍(bei)调🥚(tiao)料🍍(liao)汁😍(zhi)：大🐵(da)蒜🃏(suan)切🚉(qie)末🏤(mo)，青🐔(qing)红🔆(hong)辣💚(la)椒🦎(jiao)切🥔(qie)段😂(duan)备🐬(bei)用🐮(yong)。 4. 将💇(jiang)腌🐔(yan)制🚍(zhi)好🗜(hao)的👕(de)茄🚉(qie)子⬆(zi)挤🌌(ji)出😴(chu)多🥨(duo)余🐫(yu)水🍉(shui)分📠(fen)，加⛅(jia)入⬆(ru)适🌜(shi)量👡(liang)的⛲(de)生😣(sheng)抽🕓(chou)、老🎤(lao)抽🔊(chou)、大➰(da)蒜🛶(suan)末♎(mo)、青🥇(qing)红🛬(hong)辣💎(la)椒🕛(jiao)段😖(duan)，再🐕(zai)加🏁(jia)入🌅(ru)适🗼(shi)量🐑(liang)的🤯(de)凉🛹(liang)白🛌(bai)开🎚(kai)水🖋(shui)，搅🏚(jiao)拌🚛(ban)均〰(jun)匀🥕(yun)。 5. 将💕(jiang)茄👘(qie)子🧜(zi)放💋(fang)入🐹(ru)密🧦(mi)封🛶(feng)罐🚱(guan)中😂(zhong)，确👫(que)保🥎(bao)茄🖋(qie)子📋(zi)完🛄(wan)全🚁(quan)浸😞(jin)没💣(mei)在🌜(zai)调🔺(tiao)料👍(liao)汁🚟(zhi)中🤣(zhong)。确🎪(que)保🍔(bao)罐🐙(guan)子🏺(zi)口🛥(kou)密🤗(mi)封🗻(feng)良💚(liang)好🥫(hao)，放🚎(fang)置🍝(zhi)在📪(zai)阴🚚(yin)凉📰(liang)通🐐(tong)风🌍(feng)处🔢(chu)保🎪(bao)存🔩(cun)。 三🥕(san)、烹👌(peng)饪🉑(ren)方😾(fang)法🗿(fa)与🥉(yu)步🌮(bu)骤🗼(zhou) 1. 烹🔭(peng)饪⚪(ren)前🙅(qian)预🐊(yu)热🥙(re)炒🔌(chao)锅🐼(guo)，加🤢(jia)入🍘(ru)适🐘(shi)量🎌(liang)的🎞(de)食📗(shi)用🐉(yong)油🦑(you)。 2. 油☔(you)热🆖(re)后🥣(hou)，放🌙(fang)入🌍(ru)切🦌(qie)好🌐(hao)的🖥(de)生🤔(sheng)姜🔹(jiang)片🧑(pian)，煸🈳(bian)炒🐜(chao)出🤚(chu)香❄(xiang)味💘(wei)。 3. 将🤛(jiang)腌⛪(yan)制🐊(zhi)好🛋(hao)的🤹(de)茄🤗(qie)子🌻(zi)放🤪(fang)入💞(ru)锅🏊(guo)中🎚(zhong)，中🌺(zhong)火😃(huo)翻🥎(fan)炒🏊(chao)至🕥(zhi)茄👫(qie)子🆕(zi)表🐌(biao)面😜(mian)微🧘(wei)黄🛐(huang)。 4. 加😉(jia)入🔔(ru)适👌(shi)量🌔(liang)的💤(de)清🕖(qing)水🚕(shui)或🌉(huo)高🍪(gao)汤🐄(tang)，盖🌭(gai)上🕉(shang)锅🎮(guo)盖📮(gai)，转🏺(zhuan)小👯(xiao)火👭(huo)慢🐹(man)炖🗣(dun)。 5. 炖🏺(dun)煮㊗(zhu)过⛱(guo)程🆕(cheng)中♍(zhong)适🤶(shi)时🛒(shi)翻🌽(fan)动🚌(dong)茄♎(qie)子🔆(zi)，以🐜(yi)免🍉(mian)烧🐙(shao)焦💉(jiao)。炖🐽(dun)煮👏(zhu)至🌜(zhi)茄🌯(qie)子🕕(zi)入🚙(ru)味🏠(wei)软📲(ruan)糯😐(nuo)即😬(ji)可😦(ke) si 🎨(si)、cai 🏡(cai)pin 📫(pin)ying 🗿(ying)yang 🚵(yang)yu 📺(yu)jian 🌃(jian)kang ⚡(kang)gong 🥢(gong)xiao 🚥(xiao) 1. ci 📐(ci)cai 🚊(cai)pin 🐨(pin)fu 🥄(fu)han 🖌(han)feng ⚾(feng)fu 🐬(fu)de 🐏(de)ying 🤤(ying)yang 🐖(yang)wu 🏗(wu)zhi 🎣(zhi)，ru 🤭(ru)dan 🥘(dan)bai 🌗(bai)zhi 🧕(zhi)、tan 🧒(tan)shui 👷(shui)hua 📰(hua)he 🕓(he)wu ⛵(wu)、gai 👾(gai)、lin 💎(lin)、tie 🥐(tie)deng 🙅(deng)kuang 📱(kuang)wu ✨(wu)zhi 🌶(zhi)。qie 😥(qie)zi 🈵(zi)zhong 🌥(zhong)de 👞(de)wei 🛡(wei)sheng 🔪(sheng)su 🤭(su)Cju 🍻(ju)you 🤳(you)kang 🥉(kang)yang ⏺(yang)hua 🈶(hua)zuo ⛄(zuo)yong 🤒(yong)，you 🌌(you)li 🍭(li)yu ☔(yu)jian 🍽(jian)kang 🍤(kang)。 2. ci 🍤(ci)cai ⚽(cai)pin 🐼(pin)de 🍽(de)zhi 🐠(zhi)zuo 🌜(zuo)fang 🍅(fang)fa 🔙(fa)jian 🍂(jian)dan 🎨(dan)yi ⌛(yi)xing 🗄(xing)，shi 🐏(shi)he 📿(he)jia 🕒(jia)chang 🍪(chang)zhi 😕(zhi)zuo 🕸(zuo)。qie 🌞(qie)zi 🕙(zi)de 👽(de)kou 🆖(kou)gan ➰(gan)ruan 🍀(ruan)nuo 🐔(nuo)，xiang 👮(xiang)qi 🎗(qi)si 🎤(si)yi 👜(yi)，shi 🥦(shi)xia 🍹(xia)ri 📱(ri)xiao 🚼(xiao)shu 🐛(shu)jia 🔼(jia)pin 🏋(pin)。 3. shi ✝(shi)he 💓(he)ge 🏾(ge)lei ✏(lei)ren 🍿(ren)qun 😚(qun)shi 💟(shi)yong 🐄(yong)，you 🚄(you)qi 🏒(qi)shi 🤪(shi)he 🕳(he)lao 😾(lao)ren 🥓(ren)、xiao ❓(xiao)hai ⏯(hai)he 🚁(he)ti 🍦(ti)zhi 🛣(zhi)xu 😕(xu)ruo 😰(ruo)de 🏓(de)ren 🅾(ren)qun 💊(qun)。you 👈(you)qi ♑(qi)shi 🚷(shi)he 🚒(he)xia 🏚(xia)tian 🍲(tian)shi 🍾(shi)yong 🌙(yong)，ke 🍪(ke)yi 💕(yi)qing 💻(qing)re 💞(re)jie 🎯(jie)du 🚃(du)、jiang 🚵(jiang)shu 🐯(shu)kai 🍛(kai)wei 🤱(wei)。 wu 🧦(wu)、qi 🔵(qi)ta 👺(ta)xiang 📅(xiang)guan 🐛(guan)cai ⛸(cai)pu 🍇(pu)tui 🚎(tui)jian 💬(jian) 1. suan 👒(suan)la 🤒(la)qie 🎚(qie)zi 🌀(zi)bao 🍱(bao)：xuan 🎓(xuan)yong 🍚(yong)xin 🏯(xin)xian 😜(xian)de 🗑(de)qie 👡(qie)zi 🤥(zi)wei 😧(wei)zhu 🐈(zhu)liao 👪(liao)，jia 🤞(jia)ru 🤠(ru)suan 💙(suan)la 🤠(la)jiang 📕(jiang)zhi 🌸(zhi)tiao 🔜(tiao)wei 🎑(wei)，kou 🕖(kou)gan 🤨(gan)suan 💾(suan)la 🎋(la)ke 💁(ke)kou 🍎(kou)，fei ⬆(fei)chang 👒(chang)shi 🕤(shi)he ⬅(he)xia 📥(xia)tian 🏔(tian)shi 🤨(shi)yong 🥌(yong)。 2. suan 🚭(suan)xiang 🚁(xiang)kao 🍵(kao)qie 🕴(qie)zi 🖥(zi)：xuan 🚍(xuan)yong 🎙(yong)xin 🏣(xin)xian 👑(xian)de 🏋(de)qie 🤗(qie)zi 👕(zi)wei 🌅(wei)zhu 💈(zhu)liao 🤶(liao)，kao 🗃(kao)zhi 🙊(zhi)guo 🗞(guo)cheng 💜(cheng)zhong 🐮(zhong)jia 🌑(jia)ru 🍅(ru)suan ✅(suan)xiang 🚞(xiang)tiao 💁(tiao)liao 🏨(liao)，kou 🚛(kou)gan 👊(gan)xian 🏭(xian)mei 🐯(mei)，shi 👀(shi)yi ❣(yi)dao 🌜(dao)xia 😮(xia)jiu 💩(jiu)de 🏌(de)hao 🤭(hao)cai 🚃(cai)。 3. qie 📽(qie)zi 🔺(zi)dun 🐯(dun)dou 🚛(dou)fu 💣(fu)：jiang 🐈(jiang)qie 🦒(qie)zi 🛸(zi)yu 🖋(yu)nen 🔭(nen)dou 🚆(dou)fu 🏃(fu)yi 🤾(yi)tong 🔌(tong)dun 🍨(dun)zhu 🐬(zhu)，kou 🌅(kou)gan 🥎(gan)ruan 🥙(ruan)nuo 🔨(nuo)xian 👽(xian)mei 🈹(mei)，shi ⏫(shi)yi 🏸(yi)dao 🥖(dao)ying 😝(ying)yang 🤦(yang)feng 🦎(feng)fu 😒(fu)de 🗄(de)jia ⏲(jia)chang 🤲(chang)cai 📠(cai)。 liu 🧢(liu)、ji 🌃(ji)jie 🐺(jie)yu 🌐(yu)zhu 🦋(zhu)yi 🎒(yi)shi 🍭(shi)xiang 💂(xiang) ben 🕊(ben)cai 📴(cai)pin ⏫(pin)shi ⌚(shi)he 🎭(he)xia 🍉(xia)ji 📠(ji)shi 🌰(shi)yong 👡(yong)，you 🍚(you)qi 🎤(qi)shi ⏲(shi)zai 🛰(zai)yan 🎎(yan)re 🎋(re)de 💩(de)xia Ⓜ(xia)ji 🦈(ji)chu 🕥(chu)cun 🐼(cun)qi ⛲(qi)lai 🗃(lai)shi 🈹(shi)yong 🍯(yong)geng 📴(geng)wei 🚕(wei)shi 🚱(shi)yi ⚫(yi)。chu 💫(chu)cun 🐊(cun)shi ⭐(shi)xu 😮(xu)yao 🥦(yao)zhu 🤱(zhu)yi 🤹(yi)mi ⛰(mi)feng ♈(feng)xing 🚎(xing)liang 🎱(liang)hao 〽(hao)，bi 🥘(bi)mian 🕎(mian)chao 📄(chao)shi 👇(shi)he 🍉(he)yi 🌭(yi)wei 😊(wei)ying 🍡(ying)xiang 🍭(xiang)kou 🗳(kou)gan 🦋(gan)。tong 🎥(tong)shi 🧗(shi)ye 🎚(ye)yao 🔇(yao)zhu 😼(zhu)yi 🛋(yi)shi 🚳(shi)cai 🐗(cai)de 🚶(de)xin 🚾(xin)xian 🏂(xian)cheng 🤱(cheng)du 🥘(du)，que 🙅(que)bao 🕉(bao)shi 🦎(shi)cai 🏟(cai)de 🔂(de)zhi 🧞(zhi)liang 🏹(liang)he 😏(he)kou 🥩(kou)gan 💺(gan)。zai 🈹(zai)shi 🏦(shi)yong 👡(yong)shi 👕(shi)ye 🚾(ye)yao ☔(yao)zhu 💂(zhu)yi 💹(yi)shi ㊙(shi)liang ⛲(liang)，bi 😕(bi)mian 🛀(mian)guo 🏊(guo)liang 🤩(liang)shi ⬇(shi)yong 📯(yong)dao ♟(dao)zhi 🈂(zhi)shen 🧔(shen)ti ⛽(ti)bu 🕉(bu)shi 🏁(shi)。