秋风起，蟹脚痒。金秋时节，水城泰州的景色令人沉醉，美食也让人垂涎。9月20日，2024“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨泰兴美食（上海）交流推广周启动仪式在上海金桥国际商业广场隆重举行。活动现场，国家级非物质文化遗产代表性项目泰兴花鼓表演拉开了欢快与美味的序幕。 开启好滋味文旅盛宴 为了让更多游客多角度、全方位地领略泰州秋日的魅力，泰州各地组织举行了众多精彩的文旅活动，并启动仪式上发布。活动分为“秋之趣·乐动泰州”“秋之味·‘蟹’逅泰州”“秋之韵·悠游泰州”三大板块。活动中不仅有时尚的文旅抖音短视频创作大赛、潮趣的美食非遗市集；也有让人垂涎的溱湖八鲜厨艺大比拼、曲霞镇汤包美食季；还有赏心悦目的“七彩垛田 花样赏秋”、心潮澎湃的一见钟“溱”国庆萌宠音乐PARTY等活动。游客不仅可以享受泰州金秋的视觉盛宴，感受传统文化的熏陶，也可以品尝大闸蟹、汤包、溱湖八鲜、蟹黄汤包、刁铺万庄羊肉等地道的泰州美食，感受大自然最真切的馈赠，以更实惠、更惬意的方式，探寻泰州的点滴美好，开启一场视觉与味觉同行的文旅盛宴。 味动心弦 “蟹”逅泰兴美食 泰州南部的泰兴，悠远的历史绵延了千余年，素有“教育之乡”“银杏之乡”“建筑之乡”“提琴之乡”“减速机之乡”等美誉。 泰兴的美食让人垂涎欲滴。泰兴的江沙蟹以青背、白肚、肉质细腻、口感鲜美著称，2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“泰兴江沙蟹”实施农产品地理标志登记保护。泰兴早茶有着几百年的悠久历史，“一茶三点一面”的传统成为了当地人清晨的“必修课”。 启动仪式上发布的泰兴早茶宣传片《这个味道是泰兴》，让游客身临其境地感受到老泰兴人“早上皮包水，晚上水包皮”的惬意享受。此外，泰兴的宣堡小馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美；黄桥烧饼，色泽金黄，香酥可口；香浓鲜美的曲霞蟹黄汤包，更留下了“泰兴汤包出曲霞”的佳话。 好看好玩 让人心动的打卡点 除了精彩活动，泰州各市（区）也推出了诸多让人心动的网红打卡点。打卡点中，既有蕴含深远意义的人文景观，如望海楼景区、泰州老街、光孝寺最吉祥殿、溱潼古镇景区、戚氏进士第门前铜马像等；也有让人沉醉的自然景观，如三桥村江畔花海、江苏泰兴国家古银杏公园、千垛景区、李中水上森林公园等；还有潮流范十足的时尚游玩点，如DR达人露营汇、爱情海欢乐田园爱情城堡、天德湖彩虹桥等；更有让人食指大动的美食场馆，如中国肉脯文博馆、尚香汤包文博馆、泰兴茶楼、江沙蟹文化产业园休闲区等。 为了方便游客到泰州购蟹、品蟹，一解舌尖“相思之苦”，泰州文旅在活动现场推荐了近30家各市（区）的品蟹、购蟹点，以及相关交通方式，让游客乘兴而来，尽兴而归。 2024“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季大力促进了上海与泰州两地文旅企业的沟通、交往与合作。启动仪式上，上海旅游市场开发合作项目、老知青农文旅融合项目、江沙蟹深加工合作项目、社区食堂合作项目等进行了签约。 会场外同样热闹。江沙蟹、泰兴早茶、黄桥烧饼、曲霞汤包等美食集市，以及广陵插花、黄桥乐器、泰兴麻将等文创产品展位，吸引了众多上海市民。在品尝地道小吃、了解传统非遗的过程中，上海市民进一步了解了泰州。 扬子晚报/紫牛新闻记者 姥海峰