“吃东西的时候非常幸福，但我觉得，在意体重对食物来说很失礼。” 民以食为天，自古以来关于吃素来是人民生活地一大重要组成部分，从古时人民“吃什么”到现代人“吃什么”演变而出的两层含义便可以窥见随着时代发展，人民生活逐步富裕之下的变化，本质上乃是“没得选择”到“太多选择”的社会转变。 总而言之，现代社会物欲纵横之下，无论衣食住行抑或生活之中的方方面面，已然逐步呈现出上述发展趋势，若从经济角度作出衡量便是通俗意义上的消费升级。 一、奶茶店的发展 紧随时代之发展，人民生活富裕的同时需求亦是随着经济能力而不断转变的，从“小资生活”“轻奢”等代名词便可以窥见一二。 而有需求便意味着市场有待于发展，因而现当代创业者的目光在目睹了旧有行业剧烈的竞争之后，转而投向了新兴事物。毕竟新兴事物紧随时代潮流，相应能够激发人们的新鲜感等。因此，创新与特色成为了当代小商业的立足之本。 而纵观奶茶店便是因此应运而生的时代产物。“奶茶”这个概念最早成型于17世纪，但真正意义上形成当代“奶茶”概念文化与品类则是从1987年前后开始的，自比之后经由一步步发展快速达成了时至今日的盛况。 严格意义上对于当代人而言奶茶并非新兴事物，但是实质上早期奶茶开始快速普及风靡的阶段亦在此行列。而现如今奶茶已经一定程度上演变成为了小资生活的日常必需品。 庞大的需求总量使得无数创业者对此趋之若鹜，毕竟奶茶的成本实质上是非常低廉的，相较之于价格有着非常可观的营收空间。 不过经由上述，奶茶的发展阶段已经度过了最早的新鲜期，作为日常所需得以保留。而这些实质上只是对于大城市而言，随着大城市高消费的红利被一个个奶茶品牌瓜分之后，他们所做出的选择自然是固有发展思路的市场下沉。纵观诸多领域皆是这一拓展思路与模式。 因此，县城、乡镇便在一段时间内成为了奶茶品牌的战略拓展区域，而目睹了大城市之中奶茶店盛况的创业者自然纷纷接盘，将此作为创业项目。 固然，奶茶店本身是一个相对不错的营收项目，相对之下无论县城抑或乡镇人民皆有其消费能力，此外低廉的创业成本亦是一大优势。 因此，奶茶店便在中国县城之中开始了野蛮生长。或许不少人以为这些创业者皆是得到了不菲的利润，但实质上在小县城开奶茶店的老板们，后来都成了炮灰。 二、奶茶店的泛滥 “物以稀为贵。”此一语适用于任何领域，凡事过盈则亏，过满则溢，纵观当代县城之中奶茶店的泛滥，所有人都能够意会到其中竞争之惨烈。 “十步一店，百步十店”对于县城之中人流量密集的繁华地带，此一语并非虚言。奶茶店扎堆地涌入县城之中是近年来人人有目共睹的现状，而时至今日当县城之中各品牌奶茶店林立之后，已经逐步呈现出向乡镇等地区继续市场下沉的趋势。 固然县城区域市场消费能力足以承担许多奶茶店，但是纵观中国消费市场的发展趋势，完全呈现出第一批人赚得盆满钵盈，第二批人或能有所收益，第三批人则是收拾烂摊子的割韭菜模式。 往往一个县城之中的客流量使得最初几家奶茶店生意红火，不少人眼见如此便纷纷效仿，以至于形成奶茶店泛滥的局面，随之而来的，必然是有限的客流量被逐步瓜分，一如除法之中的被除数不变，而除数不断扩大，所得结果自然越来越小。 因此，不少县城之中开设奶茶店的老板们并未能够获得如他们想象之中的收益，反而维持在一个不上不下的尴尬水平。此外另有无数麻烦令他们为之头疼，以至于沦为资本的炮灰。 三、后续保障措施不到位 实质上最初面对县城之中已经林立纵横的奶茶店时，多数想要从中分一杯羹的人皆是心有犹豫的，亦能够看到上述之中奶茶店泛滥状况的危害。 但是许多人却依旧抱着尝试的心态涉足其中，因此而处于不上不下的尴尬处境，若是退出便意味着将流量拱手让人，若是继续赔本赚吆喝，显然也不是长久之计。 任何投资绝不可能是盲目决定的，中国人在向前迈一步的同时总少不了四处张望一番，预先留好退路。而实质上这些奶茶店老板们亦曾为自己留有退路，然而这退路却是被人直接切断了。 众所周知，在县城之中开设奶茶店通常多数人会选择直接加盟已有品牌，以此来获取相关技术支持以及后续保障。但实质上近年来“加盟”二字一定程度上已经被玩烂了，一定程度上亦是另一种的间接割韭菜。 许多加盟商往往在与奶茶店加盟者的交涉之中，会不惜一切代价地夸大其词，并且搬出一系列的保障措施来解决加盟者的后顾之忧。 而这些糖衣炮弹便成为了压倒加盟者内心沉着冷静的最后一根稻草，因此奋不顾身的去投资开设奶茶店，然而真正身涉其中之后便会发现，昔日里加盟商所做出的承诺有多丰满，便意味着现实有多骨感。 除却自身商品多么极具特色优点之外，加盟商通常会夸张其实说的天花乱坠，而真正麻痹加盟者的普遍在于“独一份的保障措施”。往往加盟商许诺若是加盟者不挣钱如何？不想干了如何？并且告知这是其他品牌所不具备的。 然而实质上当加盟者面对市场局势而无力维持之时，想要通过预先加盟商所许诺的保障措施及时止损，便会发现一切皆是一个幌子而已。最为常见的保障措施便是相关加盟授权等资格转让，然而在落实之时便意味着加盟者需要自行寻找接盘人。 从某种角度来看，对于加盟商而言完全是“买定离手，概不退换”。 四、赚取加盟费 因而实质上，最终能够通过县城林立的奶茶店获得可观收益的除却最早一批开设奶茶店并合理经营的老板之外，真正的最大受益者在于加盟商本身。一如奶茶店收割市场，而加盟商便是收割奶茶店老板这一批“韭菜”。 如今奶茶的相关配方，实质上多数不同品牌的奶茶店皆是换汤不换药的，并无秘密可言。因而加盟带给加盟者的好处便在于一个品牌效应。然而高额加盟费所能够换来的也仅此而已。 因而对于加盟商而言，不计代价得失的促进门店开展，便意味着源源不断的收益，少有品牌是真真切切想在某一领域扎根的。不仅仅是奶茶店，纵观中国现代市场之中数之不尽的加盟品牌，其中存在着相当一部分只是为了套取加盟费而存在。 而正因如此，加盟泛滥的领域往往是投资小的小吃饮品之类。尤其是当代层出不穷的网红店，往往是华而不实、昙花一现的，并不符合市场需求理念，只是一时新鲜感之产物。因而当热潮过后，加盟者自然毫无疑问地沦为炮灰。 当代中国发展红利已经被上一代人悉数透支，遍地开花的时代终究已经过去。想要在任何市场之中扎根生存，一定要有自身独有、不容易被复制的特色存在。 而加盟领域，实质上已经沦为资本收割的伎俩，似上述沦为炮灰者实质上不计其数，不过亦有能够扎根生存者，其间便在于自身经营以及诸多外界因素共同促就。总而言之，加盟有风险，投资需谨慎。