胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。 当不愿点外卖，然而又不得不进食之际，半成品最适宜了 这两天早上的早一点的时候还是有点凉快的，但也就仅限早上那一会，且还是在外面有风的时候，家里的还是挺闷热的。这个夏天挺长，长到如今40度的秋天了，每天都在头疼吃点什么菜，所以买菜的时候就越来越没有好心情了。 以前心情不好的时候就去菜市场转转，因为那里最是烟火味，可现在真的害怕去菜市场了，菜市场很大，人也很多，菜也足够多。只是我真的不知道吃什么才好，所以，每天都在纠结，但每天又是一餐没少坚持着。 今天买了炸好的小鲳鱼，农家茄子和青椒，为什么买这种秋茄子呢，因为小时候家里种的茄子，我最喜欢吃的就是这种秋茄子虽然小，但用多点的猪油炒出来真的很香，很下饭。青椒也是附近有空地的爷爷奶奶自己种的，明显能感觉到跟别的辣椒不太一样的。 蒸火渣肉。这是前两天多晒的，放冰箱冷冻的，想吃的时候拿出来不用解冻的直接蒸50分钟就可以了，我家孩子不爱吃香葱，要不蒸好之后撒上香葱更适合。 炒茄子。本来准备用猪油直接炒的，但后来觉得用猪肉炒出来或者更香，就这样我切了点猪肉，先把猪肉煸炒至出油，倒入茄子炒至断生变软烂，加一点生抽炒上色，把蒜片和青椒同时倒进去，炒至入味，加盐提味就可以出锅了。 鱼是在菜市场买的半成品，回来之后我还是先用热油煎一下，再倒入自己调好的料汁，料汁里我放了生抽，老抽，糖，蚝油，盐，清水，收汁之后把青椒粒倒进去就可以了。 我还是挺喜欢吃这鱼的，刺也不算太多了，主要是肉质还是挺嫩的，更因为不需要我买回来自己处理，方便，简单加工一下就可以端上桌了，夏天这种快手菜真的太适合我这种不想进厨房但又不想吃外卖的人了。 在这高温笼罩的秋日，不妨烹制几道快手菜，好好慰藉一下自己吧