上🎐(shang)海🏦(hai)名🛩(ming)菜🦁(cai)大🕌(da)赏🥥(shang)：浓🅱(nong)油🙅(you)赤😈(chi)酱🍕(jiang)，醇🚿(chun)厚🐭(hou)鲜🐢(xian)美😐(mei)，不🤾(bu)容😔(rong)错🧟(cuo)过🐊(guo) 一😂(yi)、上📉(shang)海🎞(hai)名💩(ming)菜🔒(cai)推🗑(tui)荐⛽(jian) 1. 老👉(lao)上🚶(shang)海🏛(hai)红😋(hong)烧📙(shao)肉📤(rou) - 制⏳(zhi)作🍳(zuo)方🐨(fang)法😮(fa)：选🕣(xuan)用🚉(yong)五🐙(wu)花🕖(hua)肉🍺(rou)，先🦇(xian)用🥤(yong)特🕡(te)制👅(zhi)酱🕦(jiang)料🍞(liao)腌🍣(yan)制🔐(zhi)入🔦(ru)味⏭(wei)，再💰(zai)以🐓(yi)老🍶(lao)火😲(huo)慢🌂(man)炖😓(dun)的📿(de)方🤙(fang)式📵(shi)烹🔯(peng)饪⚓(ren)，最❔(zui)后🔱(hou)收🎇(shou)汁🖐(zhi)浓😌(nong)油🗾(you)赤😃(chi)酱🌴(jiang)，肉🌚(rou)质📧(zhi)酥⛹(su)烂🎊(lan)，醇🍦(chun)厚🥈(hou)鲜🙌(xian)美🎼(mei)
- 所🔛(suo)需🥩(xu)材🍋(cai)料⬇(liao)：五🛑(wu)花🥪(hua)肉😷(rou)、生🔡(sheng)抽⛎(chou)、老🧞(lao)抽🕘(chou)、冰👪(bing)糖🤽(tang)、姜⛔(jiang)、葱🐛(cong)、料🥅(liao)酒🐍(jiu)
- 适⛅(shi)合🐤(he)人🚻(ren)群📱(qun)：适🍌(shi)合🔬(he)所🥠(suo)有🕐(you)喜🎑(xi)欢📤(huan)肉💞(rou)质🖨(zhi)酥🔔(su)烂🎯(lan)、口🖥(kou)感🌷(gan)醇🌖(chun)厚🃏(hou)的🍜(de)食💄(shi)客🏾(ke)
2. 清📪(qing)蒸⛅(zheng)黄🐮(huang)鱼🅰(yu) - 制🎡(zhi)作💁(zuo)方🕋(fang)法🏅(fa)：选🧦(xuan)用🥍(yong)新🌳(xin)鲜💎(xian)黄🐕(huang)鱼😖(yu)，清🐤(qing)蒸🕡(zheng)至👈(zhi)鲜🐷(xian)嫩♍(nen)，淋🏜(lin)上🛀(shang)特🧛(te)制🕥(zhi)酱🌇(jiang)汁🐎(zhi)，保🎫(bao)持🧔(chi)鱼😠(yu)的🍰(de)原😳(yuan)汁🤕(zhi)原🌩(yuan)味🌌(wei)，口🐲(kou)感📬(gan)鲜😔(xian)美🏩(mei)。 - 所🧝(suo)需⛳(xu)材🛄(cai)料🚟(liao)：黄🚓(huang)鱼⛎(yu)、葱🌜(cong)姜😘(jiang)蒜🥈(suan)、料🍹(liao)酒🍤(jiu)、盐👧(yan)、鸡📝(ji)精✳(jing)。 - 适🔳(shi)合🚄(he)人⛴(ren)群🎹(qun)：适🛤(shi)合🏦(he)喜💤(xi)欢🤕(huan)清😋(qing)淡🙇(dan)口🏭(kou)感❤(gan)，追👟(zhui)求📃(qiu)海👕(hai)鲜💰(xian)原👌(yuan)汁📮(zhi)原🍪(yuan)味😱(wei)的🏤(de)食🎭(shi)客🔃(ke)。 3. 松🗾(song)鼠☔(shu)桂💂(gui)鱼🏈(yu) - 制🕹(zhi)作🤵(zuo)方🅾(fang)法🐨(fa)：选🈚(xuan)用☔(yong)鲈♏(lu)鱼🤡(yu)为🍗(wei)主🔓(zhu)料🦈(liao)，搭🤾(da)配🌂(pei)多🈂(duo)种✔(zhong)调🍛(tiao)料🙅(liao)烹🐯(peng)制🎤(zhi)而⏯(er)成🧝(cheng)，色🎖(se)泽👥(ze)红🐪(hong)亮🕳(liang)，口🎟(kou)感🐶(gan)酥🐖(su)脆🍙(cui)，酸🐒(suan)甜🤷(tian)适🌲(shi)口📞(kou)。 - 所🔤(suo)需🎏(xu)材🌷(cai)料🔊(liao)：鲈👧(lu)鱼🔰(yu)、糖🌷(tang)醋📳(cu)汁👭(zhi)、葱🍜(cong)姜🕧(jiang)蒜🤕(suan)、花✏(hua)椒🏩(jiao)等🍳(deng)。 - 适🎪(shi)合🍮(he)人🌳(ren)群🍪(qun)：适🏇(shi)合🎆(he)喜🥑(xi)欢🏍(huan)酸🥁(suan)甜😞(tian)口♌(kou)味🚆(wei)和🐋(he)酥😵(su)脆🏮(cui)口🗡(kou)感🔗(gan)的🌙(de)人🔇(ren)群♐(qun)。 二🆕(er)、详🍾(xiang)细😢(xi)介👆(jie)绍🏺(shao)及🐶(ji)制⏮(zhi)作😓(zuo)方🐴(fang)法🚗(fa) 1. 老🤹(lao)上🗳(shang)海🙆(hai)红🍎(hong)烧🎉(shao)肉🕷(rou) 老💹(lao)上🥪(shang)海👆(hai)红🦔(hong)烧🌡(shao)肉🖇(rou)选🏮(xuan)用🧀(yong)五😆(wu)花🌴(hua)肉🧛(rou)为⏺(wei)主🏒(zhu)料🤴(liao)，经🌝(jing)过⏩(guo)精🛅(jing)心👬(xin)腌🤸(yan)制👯(zhi)后👱(hou)，再🏉(zai)以🌱(yi)慢🚍(man)炖🛁(dun)的🏠(de)方🥡(fang)式🔯(shi)烹📢(peng)饪🚗(ren)至🔩(zhi)肉🦖(rou)质🎻(zhi)酥💮(su)烂🤬(lan)。制😼(zhi)作✴(zuo)过🕑(guo)程🕑(cheng)中🧗(zhong)需🍿(xu)注🌫(zhu)意🏠(yi)火🐉(huo)候🚃(hou)的🌊(de)掌🤓(zhang)握🎋(wo)和📹(he)时🌐(shi)间🤪(jian)的🖤(de)沉🐗(chen)淀🌳(dian)，确🌕(que)保🐴(bao)肉🍴(rou)质🥕(zhi)酥🛥(su)烂🌹(lan)的🐑(de)同🏎(tong)时🧦(shi)保👤(bao)持🐄(chi)其💕(qi)醇🔹(chun)厚📨(hou)的🐑(de)口❄(kou)感🚶(gan)。炖🤦(dun)煮😒(zhu)过🗃(guo)程🤖(cheng)中💧(zhong)需📯(xu)使🚫(shi)用㊗(yong)特⭕(te)制🐌(zhi)酱😽(jiang)料🔣(liao)进🔜(jin)行🚶(xing)调😇(tiao)味📹(wei)，最⌛(zui)后🌰(hou)收🆒(shou)汁🥔(zhi)时🏿(shi)需🌔(xu)浓⏰(nong)油🤠(you)赤😈(chi)酱😤(jiang)，让💴(rang)整🤪(zheng)道🌎(dao)菜😕(cai)品✌(pin)呈⭐(cheng)现😪(xian)出🚂(chu)浓🗻(nong)郁🍸(yu)的🚎(de)香📪(xiang)气💗(qi)和📍(he)诱🐃(you)人🈶(ren)的👚(de)色🚷(se)泽🎠(ze)。 制📴(zhi)作🔎(zuo)步🍣(bu)骤👐(zhou)： - 选🏙(xuan)材🎃(cai)：选📲(xuan)取🤜(qu)五🏥(wu)花🙈(hua)肉🔫(rou)，洗🏓(xi)净🕦(jing)切🕦(qie)块🦍(kuai)备💠(bei)用💺(yong)。 - 腌💝(yan)制⏸(zhi)：将🛂(jiang)五🐟(wu)花⛩(hua)肉🥀(rou)放📅(fang)入🐣(ru)特💀(te)制♏(zhi)酱⌚(jiang)料♟(liao)中📁(zhong)腌👄(yan)制🏪(zhi)一🛏(yi)段🌌(duan)时🥝(shi)间❔(jian)。 - 慢🌈(man)炖🧤(dun)：选🛢(xuan)用🛳(yong)老😠(lao)火🍻(huo)慢📉(man)炖💔(dun)的🦇(de)方🔼(fang)式♓(shi)烹🎂(peng)饪✒(ren)，使🧗(shi)肉🦊(rou)质🔙(zhi)酥🎄(su)烂♟(lan)。 - 收⏮(shou)汁📣(zhi)浓🥢(nong)油⚪(you)赤📫(chi)酱❇(jiang)：在🌬(zai)收😶(shou)汁🔗(zhi)过⛑(guo)程📝(cheng)中🛏(zhong)加🌰(jia)入🐦(ru)适🧔(shi)量➕(liang)的🅰(de)特🏯(te)制🌪(zhi)酱🍠(jiang)料🎇(liao)，让🚴(rang)整😄(zheng)道👇(dao)菜🚊(cai)品🛒(pin)呈🦋(cheng)现🏾(xian)出🚮(chu)浓〰(nong)郁❄(yu)的🖲(de)香🛹(xiang)气📺(qi)和🔮(he)色🔪(se)泽🎳(ze)。 2. 清🤝(qing)蒸❔(zheng)黄🆗(huang)鱼🥃(yu) 清🛹(qing)蒸🍿(zheng)黄💻(huang)鱼😔(yu)选💄(xuan)用🔦(yong)新🏅(xin)鲜🚌(xian)黄🕦(huang)鱼🌬(yu)为🍍(wei)主🍨(zhu)料♊(liao)，烹🏺(peng)饪🖨(ren)时🌌(shi)需😲(xu)注🏄(zhu)意🍀(yi)保🧕(bao)持📯(chi)黄🍯(huang)鱼💬(yu)的🚸(de)鲜🤾(xian)嫩💼(nen)口📫(kou)感🤨(gan)。选💗(xuan)用🌏(yong)葱🕢(cong)姜💈(jiang)蒜👴(suan)等🎞(deng)调📌(tiao)料👛(liao)进🎩(jin)行🆖(xing)调🍪(tiao)味🐟(wei)，淋🍾(lin)上✨(shang)特🔥(te)制💬(zhi)的🍽(de)酱🥨(jiang)汁📻(zhi)后👜(hou)进🈹(jin)行🥖(xing)蒸🕛(zheng)制😧(zhi)qing 🏯(qing)zheng 🖐(zheng)huang 😡(huang)yu 🈹(yu)kou 👸(kou)gan 😄(gan)xian 🌧(xian)mei 🌄(mei)，bao 🔁(bao)chi 🚹(chi)le 🍖(le)yu 🌺(yu)de 🖼(de)yuan 🕖(yuan)zhi 🕹(zhi)yuan ⏪(yuan)wei 🈶(wei)，tong 🚦(tong)shi 🐖(shi)ye 👁(ye)zeng 🛷(zeng)jia 🈸(jia)le ㊙(le)cai 😕(cai)pin 🏿(pin)de ⏺(de)ceng 📨(ceng)ci 😉(ci)gan 🎍(gan)。 zhi 🆚(zhi)zuo 🔅(zuo)bu 🆓(bu)zhou 🕴(zhou)： - xuan 👗(xuan)cai 🏗(cai)：xuan 🆕(xuan)ze 🤜(ze)xin 🙁(xin)xian 😙(xian)huang 🥈(huang)yu 👽(yu)。 - tiao 🌅(tiao)wei 🏃(wei)：zai 🌉(zai)huang 🎮(huang)yu 🏺(yu)biao 🤪(biao)mian ⬛(mian)sa 😶(sa)shang 🔹(shang)shi 🤢(shi)liang 🕳(liang)de 🆑(de)yan 🐸(yan)he 🤸(he)ji 🎧(ji)jing 🐤(jing)jin 🍠(jin)xing 🛋(xing)tiao 🏸(tiao)wei 🍧(wei)。 - qing 🐦(qing)zheng 🕢(zheng)：jiang 💀(jiang)huang 💘(huang)yu 🕸(yu)fang 🍴(fang)ru 🍂(ru)zheng 🚾(zheng)guo 🕷(guo)zhong 🏟(zhong)jin 😴(jin)xing 🛬(xing)qing 🍆(qing)zheng 🐨(zheng)。 - lin 🌪(lin)jiang 📂(jiang)：zheng 🏍(zheng)hao 😤(hao)hou 🥫(hou)lin 👇(lin)shang 🌥(shang)te 🏦(te)zhi 🐮(zhi)de 😍(de)jiang 🤔(jiang)zhi 🐰(zhi)zeng 👻(zeng)jia ♒(jia)kou ✔(kou)gan 🍂(gan)he 🛥(he)se 😘(se)ze 🕢(ze)。 san 🐧(san)、cai 📕(cai)liao ⛲(liao)ji 🖥(ji)ying 🐕(ying)yang ➖(yang)jia 👘(jia)zhi 🗜(zhi) 1. lao 🛬(lao)shang 💛(shang)hai 🦂(hai)hong Ⓜ(hong)shao 🙍(shao)rou 🍖(rou)：xuan 🖊(xuan)yong 🉑(yong)wu 🎓(wu)hua 🐧(hua)rou 😨(rou)wei 😒(wei)zhu 😶(zhu)liao 🔃(liao)，fu 🌎(fu)han 🎬(han)feng 🐃(feng)fu 🐎(fu)de 👑(de)dan 🐸(dan)bai 🈶(bai)zhi 👤(zhi)he 🐅(he)zhi 📡(zhi)fang 🌰(fang)，tong 🚲(tong)shi 🔹(shi)ye 🉑(ye)han 🎴(han)you ❔(you)feng 📼(feng)fu 💠(fu)de 😣(de)wei ⚽(wei)sheng 🧓(sheng)su 🎃(su)he 🥩(he)kuang 🚷(kuang)wu 🤩(wu)zhi ⏯(zhi)。hong 💥(hong)shao 🛴(shao)de 🦗(de)guo 🚀(guo)cheng 🥝(cheng)zhong 🤯(zhong)neng 🕵(neng)gou 🉑(gou)shi 📳(shi)rou 🙆(rou)zhi 👅(zhi)su 🧞(su)lan 🐍(lan)，tong 🥍(tong)shi 🚙(shi)bao 🥢(bao)chi 🌤(chi)qi 📓(qi)chun ⚪(chun)hou ⏪(hou)de 🧣(de)kou 📴(kou)gan 🛫(gan)he 📃(he)ying ⚫(ying)yang 🚾(yang)jia 🌳(jia)zhi 📠(zhi)。 2. qing 🤔(qing)zheng 🐻(zheng)huang 🥌(huang)yu 💱(yu)：xuan 🕧(xuan)yong 🐝(yong)xin 🌖(xin)xian 🍔(xian)huang 🕍(huang)yu 🕷(yu)wei ♈(wei)zhu 🧘(zhu)liao 🤝(liao)，fu 🏟(fu)han 🌱(han)feng 📈(feng)fu 👜(fu)de 😌(de)dan 🐩(dan)bai 🔹(bai)zhi 🥄(zhi)he 🎵(he)wei 😟(wei)liang 😻(liang)yuan 🐩(yuan)su 🎺(su)，tong 🦗(tong)shi 👿(shi)ye 🌞(ye)neng 🍏(neng)gou 🍾(gou)zeng 🛩(zeng)jia 🤾(jia)cai 🛃(cai)yao 🚰(yao)de 🔷(de)kou 🕋(kou)gan 🌂(gan)he 👁(he)ying 🕓(ying)yang 🚤(yang)jia 🔁(jia)zhi 🕣(zhi)。 si 🚄(si)、qi 🚒(qi)ta 🐢(ta)xiang 🐯(xiang)guan 🎺(guan)cai 🌺(cai)pu 🎧(pu)tui ♌(tui)jian 🐒(jian) 1. jin 💲(jin)tang ➡(tang)ju 👨(ju)hua 🛤(hua)guo 🤫(guo)ba 🍫(ba)：xuan 🈷(xuan)yong 😏(yong)you 🚀(you)zhi 🚞(zhi)mian 🧀(mian)fen 📜(fen)zhi 💶(zhi)cheng 🍼(cheng)guo 🏖(guo)ba 🐹(ba)，da 🏨(da)pei 🎼(pei)jin 🤱(jin)tang 📴(tang)zhi 🔎(zhi)liao 🐄(liao)peng 🗼(peng)ren 🐓(ren)er 🖋(er)cheng 🎋(cheng)，kou 💊(kou)gan 🏎(gan)su 😀(su)cui 😍(cui)，tang 👾(tang)zhi 💞(zhi)nong 🔗(nong)yu 😯(yu)。guo 🎖(guo)ba 🌹(ba)fu 🦍(fu)han 🚶(han)tan 👡(tan)shui 🏂(shui)hua 🈁(hua)he 🕊(he)wu 💺(wu)he ⛔(he)duo 🐕(duo)zhong 🛒(zhong)ying 🕑(ying)yang 🌤(yang)cheng 📒(cheng)fen 😑(fen)，shi 😉(shi)he 🐅(he)xi 🏄(xi)huan 🌬(huan)ling 😶(ling)shi 🏊(shi)de 🦋(de)ren 🛤(ren)qun ➖(qun)shi 🈁(shi)yong 💺(yong)。 2. suan 🕦(suan)rong 🈴(rong)fen 🐿(fen)si 📔(si)xia 🈲(xia)ren 🤯(ren)：xuan 💫(xuan)yong 🚶(yong)xin 🛌(xin)xian ⬇(xian)xia 💊(xia)ren 🔞(ren)wei 😄(wei)zhu 💱(zhu)liao ⬅(liao)，da 🤞(da)pei 🚸(pei)suan 🥠(suan)rong 🌜(rong)he 🍕(he)fen 🤥(fen)si 🥦(si)peng 🤹(peng)ren 💧(ren)er 🍕(er)cheng 🏓(cheng)，kou 👧(kou)gan ✔(gan)xian 🧓(xian)nen 🥁(nen)，ying 🔜(ying)yang 📴(yang)feng 🕝(feng)fu 💅(fu)。shi 🏕(shi)he 🥒(he)xi 👁(xi)huan 💢(huan)hai 🎸(hai)xian 🌎(xian)de 🏗(de)ren 👮(ren)qun 🀄(qun)shi 〰(shi)yong 📻(yong)。 3. xie 🔫(xie)fen 🈹(fen)dou 🚺(dou)fu 🐰(fu)geng 🚎(geng)：xuan 🚳(xuan)yong 🤽(yong)xie 🥩(xie)fen 🔠(fen)wei 🛏(wei)zhu 🏤(zhu)liao 🕌(liao)，da 🎖(da)pei ⏭(pei)dou 💧(dou)fu 🤸(fu)he 🏕(he)ge ➰(ge)zhong 🤐(zhong)tiao 🚢(tiao)liao 🖐(liao)peng 🎬(peng)ren 🈳(ren)er 🐑(er)cheng 💿(cheng)，kou 🚙(kou)gan 👘(gan)xi 🔕(xi)ni 🤝(ni)，tang 🏌(tang)zhi 🤵(zhi)xian 🤡(xian)mei 🦖(mei)。shi 🐷(shi)he 🆖(he)xi 🈚(xi)huan 🌶(huan)qing 🚰(qing)dan 🔡(dan)kou 🌩(kou)wei 🛩(wei)de 🐥(de)ren 📀(ren)qun 👞(qun)shi 🚸(shi)yong 👢(yong)。 wu 🍂(wu)、zong 💰(zong)jie 🎽(jie)yu 🤷(yu)jian 🗡(jian)yi ♈(yi) shang 🐌(shang)hai 📏(hai)zuo 👽(zuo)wei 👚(wei)mei ⏪(mei)shi 🦃(shi)zhi 🏳(zhi)dou 🌱(dou)，you 🔹(you)zhe 🚢(zhe)zhong 🍥(zhong)duo ⬇(duo)zhu 🚮(zhu)ming 🎡(ming)de 🎇(de)ming 🗳(ming)cai 🌞(cai)。zhe 🦎(zhe)xie 🈯(xie)cai 😹(cai)pin 🦓(pin)bu 🛋(bu)jin ⛺(jin)ju 🔪(ju)you 🥀(you)nong 🤠(nong)yu 🤒(yu)de 🤬(de)xiang 🙍(xiang)qi 🚗(qi)he 🤛(he)you ⏳(you)ren 🌸(ren)de 🍧(de)se 🍜(se)ze 🚀(ze)，tong 🍉(tong)shi 🌡(shi)ye ♐(ye)neng 🛵(neng)gou 🚚(gou)man 🖕(man)zu 🚺(zu)bu 🤑(bu)tong ⛩(tong)ren 🧦(ren)qun 💃(qun)de ➗(de)kou 🦈(kou)wei 💅(wei)xu ✉(xu)qiu 🕍(qiu)。zai 📼(zai)xia 🏊(xia)tian ⬛(tian)zhe 🤓(zhe)ge 🧒(ge)ji 🕋(ji)jie ☕(jie)li 🗿(li)，bu 🤗(bu)fang 🆙(fang)chang 😏(chang)shi 🍈(shi)yi 🍠(yi)xia 🎀(xia)zhe 📪(zhe)xie 🌷(xie)mei 🍨(mei)shi 📈(shi)，xiang 🧡(xiang)xin 🌔(xin)yi 🏸(yi)ding 😁(ding)neng 📗(neng)gou 🌦(gou)rang ⚾(rang)nin 🦐(nin)pin 🌿(pin)chang 📁(chang)dao 🛎(dao)mei 👅(mei)wei 🍺(wei)de 🐨(de)tong 🍪(tong)shi ⬛(shi)ye 🤺(ye)xiang 😙(xiang)shou 🎋(shou)dao 🕣(dao)mei 📸(mei)shi 🏡(shi)dai 🔽(dai)lai 🌨(lai)de 🕙(de)yu 👲(yu)yue 🛰(yue)gan 🕔(gan)。tong 🎹(tong)shi 🌯(shi)ye 📤(ye)yao 🦁(yao)zhu 🔝(zhu)yi 💼(yi)shi 🏈(shi)liang 🙅(liang)shi 📰(shi)yong 🥕(yong)，bao 🚛(bao)chi 📮(chi)yin 🧤(yin)shi 🌱(shi)de 👚(de)jun 🤧(jun)heng 💃(heng)he 🚯(he)jian 🏆(jian)kang ✖(kang)。