奇波雷墨西哥烧烤(CMG.US)周三宣布将菜单价格上调约2%，以应对在美国餐馆需求波动的环境下投入成本上升的问题。 投入成本的上涨导致美国餐馆和快餐连锁店在2023年提高了菜单价格，这抑制了消费者的需求。而今年以来，乳制品、牛肉和牛油果等关键食材价格上涨，在消费者已经减少外出就餐、转而选择更便宜的在家用餐的大环境下，这对餐馆经营者的利润率构成了压力。 值得一提的是，奇波雷墨西哥烧烤的高管在10月发布财报后的电话会议上曾表示，该公司销售成本和劳动力成本的通胀仍处于较低的个位数水平。鉴于需求趋势有些疲软——奇波雷墨西哥烧烤的季度同店销售额低于市场预期，该公司曾暗示，价格上涨可能要到2025年初才会到来。 奇波雷墨西哥烧烤公司事务主管Laurie Schalow周三在一份声明中表示：“一年多来，我们首次在全国范围内适度上调约2%的菜单价格，以抵消通胀。” 对此，Raymond James分析师Brian Vaccaro在一份报告中表示：“就当前的需求趋势而言，上调菜单价格的时机也是一个积极的信号。”