一、面包类 莲蓉馅面包：将莲蓉馅作为面包的内馅，制作成莲蓉馅面包。可以采用甜面包的配方，将面团发酵至合适程度后，包入适量的莲蓉馅，整形后进行二次发酵，最后烘烤而成。莲蓉馅的香甜与面包的柔软相结合，口感丰富。 豆沙馅面包：豆沙馅也是月饼中常见的馅料之一，可以将其用于制作豆沙馅面包。可以制作成豆沙面包卷，将豆沙馅均匀地涂抹在擀平的面团上，然后卷起来切成小段，进行发酵和烘烤。或者制作成豆沙馅餐包，将豆沙馅包入面团中，做成圆形或其他形状的餐包。 二、蛋糕类 五仁馅蛋糕：把五仁馅加入到蛋糕面糊中，制作出具有独特口感的五仁馅蛋糕。可以将五仁馅稍微切碎一些，与蛋糕面糊混合均匀后倒入模具中进行烘烤。蛋糕烤好后，五仁馅的坚果香和蛋糕的绵软口感相互融合，别有一番风味。 水果馅蛋糕：如果月饼馅料中有水果馅，如凤梨馅、草莓馅等，可以制作水果馅蛋糕。可以在蛋糕面糊中加入水果馅，或者将水果馅涂抹在蛋糕片之间，制作成水果馅夹心蛋糕。这样的蛋糕既有蛋糕的香甜，又有水果馅的清新口感。 三、点心类 酥皮点心：利用月饼馅料制作酥皮点心是个不错的选择。例如，可以制作莲蓉酥、豆沙酥等。用面粉、油脂等制作酥皮，将月饼馅料包入酥皮中，经过烘烤后，外皮酥脆，内馅香甜。 糯米糍：将月饼馅料包裹在糯米皮中，制作成糯米糍。糯米皮可以用糯米粉、水、糖等制作，蒸熟后具有软糯的口感。将月饼馅料搓成小球，用糯米皮包裹起来，滚上一层椰蓉或熟糯米粉，即可制成美味的糯米糍。 四、饼干类 果仁馅饼干：如果月饼馅料中有果仁馅，如核桃馅、杏仁馅等，可以制作果仁馅饼干。将果仁馅与饼干面团混合在一起，或者将果仁馅夹在两片饼干之间，制作出具有丰富口感的果仁馅饼干。 果酱馅饼干：对于一些水果馅的月饼馅料，可以将其制作成果酱馅饼干。将水果馅熬制成果酱，涂抹在饼干上，再盖上另一片饼干，经过烘烤后，果酱馅饼干既有饼干的酥脆，又有果酱的酸甜口感。