吃喝板块今日（11月26日）早盘走低后上演大反转！反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘小幅下探后迅速拉升，盘中场内价格涨幅一度达到1.44%，截至10：29，涨1.12%。 　　成份股方面，白酒、大众品齐头并进，截至10：29，顺鑫农业飙涨超5%，水井坊、新乳业双双大涨超3%，山西汾酒、古井贡酒、酒鬼酒等涨超2%，老白干酒、金徽酒、口子窖等多股涨超1%。白酒龙头贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份等亦小幅飘红。 　　成份股消息面上，11月21日，山西杏花村汾酒厂股份有限公司汾青基地（一期）2万吨原酒酿造项目开工仪式举行。据悉，该项目位于山西吕梁（孝义）国家农业科技园区和孝义市高新科技产业园区，总投资14.80亿元，总占地面积412.71亩。项目建成后，可实现年产原酒20000吨，年产大曲10080吨，原酒储量20580吨。其盈利能力有望得到进一步提升。 　　值得注意的是，山西汾酒是食品ETF（515710）重要成份股，基金定期报告显示，截至2024年9月末，持仓占比7.04%。 　　从估值方面来看，Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.53倍，位于近10年来2.54%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。 　　展望后市，德邦证券表示，白酒方面，当前行业仍处于基本面底部区间，第三季度上市公司营收普遍降速有利于渠道库存消化，前期政策密集出台，政策传导仍需时间，看好未来上涨空间；大众品方面，各子版块长期逻辑不变，建议关注业绩超预期标的。 　　中信建投表示，2024年9月以来，一系列增量财政、货币政策出台，释放出努力完成全年经济社会发展目标任务的鲜明政策信号，以提振消费为重点扩大国内有效需求，食品饮料行业有望迎来景气拐点。 　　一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。 　　注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。 　　文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2024年11月26日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。