在这个追求味觉与视觉双重享受的时代，面粉的魔力早已超越了传统的白馒头界限。今天，就让我们一起探索面粉的无限可能，解锁一款既养眼又美味的创意面食——梨子馒头。它不仅仅是一款面食，更是一件件小巧精致的艺术品，让每一餐都充满惊喜与期待。 准备食材： 普通面粉、玉米面、酵母粉、温水、黑巧克力 具体做法： 1.今天教大家做一个花式面食——梨子馒头。首先我们准备面粉300克，玉米面200克，加入五克的酵母粉，然后搅拌均匀，加入200毫升左右的温水，边和边搅拌，这样使面受热均匀，这个面不要搁水太多，我们要把面和的硬一些，这样做梨子的时候容易定型，我们把面絮揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面1个小时，这个醒发的过程特别重要，只有面醒好了，做出来的馒头才会柔软蓬松。 2.接下来我们做梨子柄的部分，选择黑巧克力三块，微波炉40秒钟融化，然后搅拌均匀，加入五克左右的面粉，揉成光滑的面团备用，我这边没有买到黑色的巧克力，所以我就用普通的巧克力加入了一点老抽，使其颜色更加的接近梨子柄的颜色。 3.醒发好的面团充满了许多的气孔，这样做出来的馒头才会蓬松柔软，我们在面板上撒上玉米粉，这个颜色更接近于梨子，不要用白面粉，揉搓面团排气，我们把面团揉成长条状，然后揪成面剂备用，面剂不要揪的太大，因为蒸好的时候它还会膨胀的。 4.我们把面剂像这样继续揉搓，增加它的韧性，这样做梨子的时候更容易定型，不要担心这样馒头就会变硬，因为我们做好之后还会再醒发十分钟，然后再上锅蒸。 5.我们把面剂放在案板上，双手把它搓成椭圆形，然后用虎口捏住面团上方的3分之1处轻轻的按压，然后放在面板上，用手掌的底部继续揉搓均匀。 6.我们用筷子在上方戳一个洞，这个洞是用来安梨柄的，我们再把它轻微的整理一下，使它的样子更像梨子。 7.接下来我们把巧克力面搓成细条，然后切成段用作梨柄。 8.我们让梨子在蒸锅中再醒发十分钟之后，然后下入梨柄，开火上气再蒸20分钟，20分钟之后开锅，梨子馒头就做好了。