麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡，色香味俱全，三碗米饭不够吃，上桌直接秒光光，快动手做起来。 准备食材：两个鸡腿，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，耗油，淀粉 做法步骤：1.鸡腿切小块，放入葱姜，两勺料酒，两勺生抽，大半勺老抽，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟 2.锅中倒油，油温6层热下鸡块，炸至金黄色捞出，油温再次升高，复炸30秒捞出 3.锅中留少许油，倒入花椒，蒜片，葱，干红辣椒段，小火炒香，倒入炸好的鸡块，加一勺生抽，适量盐，少许白糖和鸡精，一勺辣椒粉（吃不了辣的可不放）翻炒均匀，最后撒上白芝麻和小葱段，翻炒均匀盛出 这个辣子鸡干饭绝绝子！做追剧零嘴也绝绝子！