来源：财富动力网 　　经历近两年的运作，卤味龙头上市公司绝味食品（维权）（603517.SZ）赴港上市计划告吹。 　　12月23日晚绝味食品公告称，由于公司发展战略和经营状况的调整，综合考虑公司目前的实际经营情况、资金需求及业务发展规划，公司决定终止筹划发行H股股票并在香港联合交易所有限公司主板上市的相关事项。 　　2023年3月，绝味食品称为加快公司的国际化战略，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力，公司拟在境外发行股份（H股）并在港交所上市。 　　值得一提的是，绝味食品2023年曾在A股定增募资11.80亿元，但近期公司公告称募投项目将延期投产。在如今卤制品行业增速放缓的背景下，募投扩产并非明智之举。 　　业绩持续下滑 　　绝味食品专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售。然而今年以来，行业景气度低，公司业绩持续下滑。 　　Frost & Sullivan和红餐产业研究院的数据显示，卤制品行业增速明显放缓，2018-2023年CAGR为6.42%，2023年市场规模约3180亿元。绝味食品直言，2024年上半年，行业变化给公司带来前所未有的经营压力。 　　今年也是卤味行业洗牌的一年。绝味食品在半年报中表示，虽然原材料价格同比有所下降，但行业整体面临严峻的经营压力，出清明显，龙头企业也同样经受生存考验。分季度看，今年前三个季度公司营业收入分别下滑7.04%、12.35%、13.29%。 　　10月10日，绝味食品在接待日活动中称，公司的盈利能力受市场环境、原材料价格变化等多种因素的影响，管理团队已在可控范围内尽最大努力提升盈利水平。伴随着宏观需求和消费环境的转变，公司开店策略正从“跑马圈地”转向“精耕细作”，将把提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务，根据不同市场的实际情况调整门店模型。 　　中国食品产业分析师朱丹蓬向投资快报表示，绝味食品近年来的整体表现相对平淡，主营业务收入、利润、股市等方面表现也不理想，目前在其他投资领域也同样未能取得显著的成绩，未来面对的压力会更大。 　　募投项目延期 　　业绩持续下滑，产能仍有富余，绝味食品决定对募投项目进行延期。 　　2023年1月，绝味食品完成增发，募集资金总额为11.80亿元，用于广东阿华食品有限责任公司年产65，700吨卤制肉制品及副产品加工建设项目（下称阿华食品项目）、广西阿秀食品有限责任公司年产25，000吨卤制肉制品及副产品加工建设项目（下称阿秀食品项目）。 　　绝味食品表示，根据募集资金投资项目当前实际建设情况，同时结合公司发展规划和内外部环境等因素，决定将募投项目进行延期。 　　截至今年三季度末，阿华食品项目累计投资进度为33.03%，达到可使用状态时间由2025年10月推迟至2027年10月；阿秀食品项目投资进度为46.76%，达到可使用状态时间由2024年12月推迟至2026年12月。 　　绝味食品方面表示，项目建设多次受地方封控政策的影响被迫中断，且近年来食品餐饮行业经历较大调整，行业整体需求较弱，公司现有产能尚有富余。在此情况下，若按原计划推进在建工程建设，需要投入额外的建设成本，因此公司对募投项目的投资较为谨慎。 　　股价跌至谷底 　　受业绩影响，绝味食品的股价持续下跌。 　　2021年2月绝味食品股价触及100.41元/股的新高，对应市值约622亿元。随后公司股价震荡下行，今年9月触及11.33元/股的低点。公司最新股价为18.75元/股，对应市值为116亿元，较高点跌去81%。 　　面对持续下行的股价，绝味食品计划以回购提振股价。今年2月公司公告称，计划以集中竞价方式回购股份，回购金额在2亿元-3亿元之间。截至11月1日，公司累计回购金额为2.00亿元，已达计划下限。 　　绝味食品后续业绩及股价走势如何，投资快报将持续关注。