中国宁波网记者 黎莉 今年的中秋假期即将到来!按照往年消费习惯,这几天应该是各大商超里月饼礼盒的旺销节点。不过,记者走访市场了解到,今年月饼礼盒消费的动静似乎比往年要小一些。 价格亲民,不少商家已开始促销 东部新城盒马鲜生,记者在超市的中心位置看到了月饼礼盒专区。 “我们今年一共有近三十个产品,数量上和往年差不多。覆盖了知味观、杏花楼、美心等品牌,广式、苏式还有迪士尼联名款都有。今年还引进了本土品牌荃优的苔菜味月饼。”门店店长柴俊杰告诉记者,比较受欢迎的是美心流心奶黄月饼,算是招牌产品,“昨天一天就卖了一百多盒,今天一早就让仓库去补货了。” 超市里的月饼礼盒专区。本文照片 黎莉/摄 在旁边的现制月饼区域,工作人员正不停地将刚制作好的各色苏式月饼码放到柜子里。经典的鲜肉、榨菜和流心奶黄口味,每只五元至八元的价格,获得了不少年轻消费者的青睐。 不过,柴俊杰告诉记者,相比往年,今年月饼消费启动得有些晚。“按常理,节前一周订购高峰肯定开始了,而今年才刚开始。从销量来看,月饼礼盒的消费也少于去年同期。” 小盒零售的现制月饼颇受消费者喜爱。 记者留意到,该店今年在售的月饼礼盒价格大多在三百元以内,一些苏式卷筒包装的月饼售价在二十多元。不少产品已经推出了第二件五折、三件八折等优惠。全场仅一款一千克的美心月饼礼盒,售价476元。 “消费者对性价比更加在意了,所以品牌也会调整价格,即便是四百多元的这款,也是从前几年五百多元的价格调下来的。”柴俊杰说。 四百多元的月饼礼盒已经不多见,更多是两三百价位区间的产品。 在高新区的一家华润万家超市,记者也看到了放在入口处的月饼专区,且目前基本都进入了特价促销阶段,折扣力度在7折左右。如果叠加超市活动,最多能优惠一半,可以说非常亲民了。这其中,还有近段时间火爆全国的《黑神话·悟空》稻香村联名款,特价99元的价格异常诱人。 “今天开始,我们超市可以使用针对中秋节的满减券,所以月饼消费的客流也明显多起来了。但相比往年,确实比较慢热,截至目前销售量同比降了2成左右。”店长张鹏说。 华润万家刚上架的《黑神话•悟空》稻香村联名款月饼。 更多选择或冲淡了月饼消费 对中国人来说,中秋节吃月饼一直是不可或缺的传统。然而,从零售端来看,今年月饼消费的遇冷似乎已经成为事实。那么,这个中秋节大家都不爱吃月饼了吗? “可能是选择更多了,而且一些新的更具性价比的东西也成为节礼的选择项,所以大家对月饼,特别是礼盒的购买兴趣就没有以前这么强烈了。”在海曙一家从事多品牌月饼零售的商家,店主王先生正在为客户准备中秋礼盒,但“礼盒”里的内容明显淡化了月饼的分量。 水果成为中秋送礼的首选。 “目前月饼销售量下滑30%左右,越来越多消费者喜欢搭上水果、粮油、红酒、日化之类的产品。所以这些产品近期的销售量明显上去了。”王先生表示。 首先是人们对健康饮食的重视,让这种高脂高糖的“热量炸弹”变得不待见。据艾媒咨询数据显示,月饼健康化对中国消费者的购买意愿有较大的影响,其中,对25-40岁人群的影响最大,近六成消费者表示购买时注重月饼的健康化指数。“虽然有不少品牌出了低糖健康月饼,但更多被人们接受的口味还是那些传统款式,所以减少摄入量就成了很多人的共识。”王先生说。 本地品牌苏式月饼。 其次,大众消费趋于保守,更看重性价比,也是月饼礼盒遇冷的主要原因。这点从不少商超散装月饼销量平稳度高于月饼礼盒的表现,就可见一斑——只是自家过节用,实惠一些的更受青睐。 此外,正如王先生所说,更多消费选择也冲淡了月饼礼盒消费市场。“粮油、水果的搭售非常多,特别是粮油这类‘硬通货’已成为很多消费者过节送礼的首选。”柴俊杰说。
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