江城从不缺知味者、美食家，尤对鱼情有独钟。鳜鱼，一种普通的河湖水鲜，却被人们吃到了极致，不仅追求味道上的鲜美，更追求着视觉享受。 桃花流水鳜鱼肥，垂涎汉水鳜鱼肥，鳜鱼吹起桃花浪……自古以来，鳜鱼因肉质细嫩，刺少肉多，深受食客喜爱，是宴席上的“贵客”。 牡丹鳜鱼更是顺应食客们众多要求的集大成者，其造型美观，鱼肉美味，把色、形、味、器四者的和谐演绎得淋漓尽致。一道改良过的“牡丹鳜鱼”，从名字上便吸引了你。将鳜鱼洗净切薄片，用盐和生粉等上浆，巧手卷成牡丹花，支起一口小火锅，待汤滚，夹至汤中，十多秒捞起，入口鲜，嫩嫩滑滑，原汁原味，地地道道的鳜鱼口感。这就是中式菜肴的硬核所在，先从外形上征服你，再从味道上俘获你。 【 本 期 话题】 在芜湖，您最推荐哪家的牡丹鳜鱼？ 欢迎在评论区留言分享~ 截至9月17日17点 评论点赞最高的用户 将获得喜马拉雅会员 快来参与吧！ 芜湖 来源|芜湖市人民政府、安徽画报 主办单位|芜湖市委网信办 文章好看就点这里